木曜日は5年間スタッフでいてくれた
マッツンの送別会でした。

来られなかった二人がいましたが
13人でワイワイと楽しい送別会でした。

1次会が終わって
みんなでペーパームーンへ。

夜中までワイワイ！

若者はさらに呑みに行きました。

マッツンお疲れ様でした。

長野の職人学校へ行って
家具とかを作るそうです。

頑張ってね♪

牡蠣のパスタ

隠岐の牡蠣は使っていませんが
コンフィした牡蠣を使って
カレー風味のカルボナーラです。

自家製ベーコンも入れて
とってもクリーミーで
美味しいですよ～♪

岩牡蠣

ホタルイカと蕾菜のパスタ

能登から蕾菜が来ました。

春らしく
ホタルイカと蕾菜のパスタです。

美味しいですよ～♪

牛すじのカレー風味揚げ

牛すじをコトコト焼酎で炊きます。

その牛すじにカレーを揉み込ませて
カレー風味揚げです。

柔らかくて美味しいですよ～♪

おつまみにピッタリです。

是非どうぞ♪

ホタルイカのイカスミパスタ

ホタルイカが入ってきました。

ホタルイカのイカスミパスタです。

美味しいですよ～♪

ホタルイカがあるときは
メニューにあります。

是非どうぞ♪

鴨のラグー焼きそば

昨日の賄いは
鴨のラグー焼きそば。

鴨の治部煮のお出汁を鴨肉で取ります。

その鴨は美味しいお出汁を出したので
美味しくありません。

でも捨てるのは勿体ないので
味をつけてラグーにしました。

で、焼きそばを作りました。

美味しかった～♪

テレビに出ます。

今週は2回もテレビに出ます。

17日（水）19時からMROの
「絶好調W」でカレー特集です。

なぜか空海のスープカレーを出してくれます。

20日（土）18時から石川テレビの
「吉田類の地酒に乾杯」という番組で
空海でお出ししている神泉の酒蔵に
吉田類さんが行って　その後に空海に！
ってことなのかな？

取材に来て頂いて　
その後も楽しそうに呑んで頂きました。

おじかんのある方は観て下さいなぁ。

バレンタイン