金沢の郷土料理からジャンルを問わない料理までお楽しみください。

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居酒屋『空海』の独り言

初物!ズワイガニ🦀

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香箱蟹だけじゃなく
ズワイガニも入ってきました〜🦀

蟹面にしてお出ししてますよ〜🦀

#東山 居酒屋
#東山 空海
#東山 ランチ
#東山 レストラン
#ズワイガニ
2024年11月12日 21:40

金沢チリクラブごはん

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シンガポールチリクラブのソースを作ったので
香箱蟹をご飯の上にのせてチリソースをかけて
「金沢チリクラブごはん」ですって〜🦀

#東山 居酒屋
#東山 ランチ
#東山 レストラン
#東山 香箱蟹
2024年11月10日 14:16

クエのあら炊き

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クエがやってきたので
賄いにあら炊きを作ってもらいました〜🐟

久し振りのあら炊き〜

美味しかった〜
2024年11月06日 16:05

香箱蟹🦀

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山形から一足早く香箱蟹がやって来ました〜🦀

金沢は1週間後に解禁です。

ちょっと早めの香箱蟹を食べにおいでて下さいなぁ〜🦀

香箱蟹のパスタもできますよ〜🍝
2024年11月01日 14:55

ブリヤベース

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ブリ大根を作って
大根をミキサーにかけてペースト状にして
ご飯の上に大根ペーストをかけて
ブリヤベースですって〜

#東山 居酒屋
#東山 ランチ
#東山 レストラン
#東山 空海
#天然ブリ
2024年10月29日 14:28

河豚の糠漬けのアヒージョ

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この間お客様が河豚の糠漬けと甘海老のアヒージョを頼んで
「糠漬けをアヒージョに入れて食べると美味しい」と言うので
作ってみました〜

#東山 居酒屋
#東山 ランチ
#東山 レストラン
#東山 空海
2024年10月28日 09:47

天然ブリ

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大きな天然ブリの半身がやって来ました〜🐟

解体〜😆

お刺身は勿論 ブリ大根 ブリの味噌漬け焼き ブリカマの塩焼き〜

食べにおいでて下さいなぁ〜🐟
2024年10月25日 22:03

懐かしい人がおいでてくれました

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短大生の頃に姉の彼氏だった札つきのお坊さんが
徳島から20年ぶりくらいにおいでてくれました〜♪

和三盆のこんな上品なお菓子をお土産に頂きました〜♪
2024年10月23日 23:27

豚足のスパイシー煮込み

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豚足をスパイシーに煮込んでみました〜🐷
2024年10月18日 22:47

イタリアン冷奴

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お豆腐にアンチョビを乗せて
オリーブオイルにタイムを漬けたのをかけました〜
2024年10月17日 21:39

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