最新情報

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  2018年02月12日

  2月の営業時間変更のお知らせ

  この間青首の真鴨が入ってきました。 ​大将は初めて捌くので 捌き方の本を買ってきて捌いていま...

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  2018年02月06日

  大雪

  金沢は今年はすっごい大雪です。 ​３２年ぶりの大雪だそうです。 ​私は３０年前に来たので こ...

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  2018年02月04日

  立春大吉

  今年に入って独り言何にも更新していませんでした。 ​去年の暮れ近くからいろいろありまして・・...

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• 2017年12月28日

  年末年始のお休み

  今年も一年ありがとうございました。 本日28日で今年は終わります。 年始は1月13日土曜日から...

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  2017年11月13日

  くじら

  おおきなくじらが入ってきました。 ​塩漬けにしてしばらくおいて ベーコンを作ります。 ​美味...

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  2017年10月30日

  ジロール茸のカルボナーラ

  昨夜は ​ジロール茸のカルボナーラに ​トリュフをのせて ちょっと贅沢な夜食でした。 美味し...

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  2017年10月22日

  香箱蟹​​​

  金沢は11月7日が解禁なのですが ​新潟から香箱蟹が入ってきています。 ​これからの時期は ...

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  2017年10月11日

  新高梨

  高知から新高梨が届きました。 ​やっぱり大きい！ ​大きいけど甘くてとっても美味しい～♪ 食...

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  2017年09月25日

  ジュスカ・グランペール​

  昨夜はジュスカ・グランペールのお二人のライヴでした。 ​25名限定でみんなすごく楽しそうでし...

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  2017年09月23日

  お彼岸​

  お彼岸なのでお墓参りに行ってきました。 ​秋のお彼岸にお参りに行くと ​必ず栗が落ちています...

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