居酒屋 空海

金沢の浅の川に面した、花街の香りが残る主計町にある、昔のお茶屋を改造した居酒屋

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居酒屋『空海』の独り言

牡蠣のパスタ

牡蠣のパスタ
隠岐の牡蠣は使っていませんが
コンフィした牡蠣を使って
カレー風味のカルボナーラです。

自家製ベーコンも入れて
とってもクリーミーで
美味しいですよ~♪
2016年03月07日 14:30 |コメント|

岩牡蠣

岩牡蠣
隠岐から岩牡蠣が来ました。

大きさもいい感じで
美味しそうですよ♪

能登では牡蠣祭りをやっていますが
行けない方は是非どうぞ♪
2016年03月06日 14:16 |コメント|

ホタルイカと蕾菜のパスタ

ホタルイカと蕾菜
能登から蕾菜が来ました。

春らしく
ホタルイカと蕾菜のパスタです。

美味しいですよ~♪
2016年03月03日 15:41 |コメント|

牛すじのカレー風味揚げ

牛すじのカレー風味揚げ
牛すじをコトコト焼酎で炊きます。

その牛すじにカレーを揉み込ませて
カレー風味揚げです。

柔らかくて美味しいですよ~♪

おつまみにピッタリです。

是非どうぞ♪
2016年02月27日 14:27 |コメント|

ホタルイカのイカスミパスタ

ホタルイカのイカスミパスタ
ホタルイカが入ってきました。

ホタルイカのイカスミパスタです。

美味しいですよ~♪

ホタルイカがあるときは
メニューにあります。

是非どうぞ♪
2016年02月26日 15:38 |コメント|

鴨のラグー焼きそば

鴨ラグー焼きそば
昨日の賄いは
鴨のラグー焼きそば。

鴨の治部煮のお出汁を鴨肉で取ります。

その鴨は美味しいお出汁を出したので
美味しくありません。

でも捨てるのは勿体ないので
味をつけてラグーにしました。

で、焼きそばを作りました。

美味しかった~♪
2016年02月23日 14:35 |コメント|

テレビに出ます。

今週は2回もテレビに出ます。

17日(水)19時からMROの
「絶好調W」でカレー特集です。

なぜか空海のスープカレーを出してくれます。

20日(土)18時から石川テレビの
「吉田類の地酒に乾杯」という番組で
空海でお出ししている神泉の酒蔵に
吉田類さんが行って その後に空海に!
ってことなのかな?

取材に来て頂いて 
その後も楽しそうに呑んで頂きました。

おじかんのある方は観て下さいなぁ。
2016年02月16日 15:25 |コメント|

バレンタイン

ハートチョコ
2016年02月15日 14:12 |コメント|


マカロン
昨日はバレンタインデーでしたね。

大将もスタッフや知り合いから
ちょこちょこ頂きました。

もうお腹に入ったけど
手作りケーキやチョコも頂きました。

みんなあんやとねぇ~♪
2016年02月15日 14:11 |コメント|

錬星舎のガラス展

ガラス展
空海で使っている
ロックグラスや小ビールグラスや
大きいデキャンタなどを
作っている錬星舎のグラス展が
14日(日)15日(月)に
山代の「一力」さんで
10:00~17:00まで
展示販売されます。

とっても素敵なグラスなどの酒器や
食器・花器などがあります。

お時間のある方は行ってみて下さい。

一力
 山代温泉ヨ91
 0761-76-2212

一力さんはとっても美味しいお料理屋さんです。

残念ながらこの2日間は通常営業はしていませんが・・・。
2016年02月11日 17:54 |コメント|

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